3 Vorteile einer kohlenhydratarmen Ernährung

Wer lieber den Belag als das Brot isst, gerne mit Freunden oder der Familie Grillabende mit Fleisch und Salaten veranstaltet oder eine Schwäche für Eier, Rohkost und helles Fleisch hat, kann sich glücklich schätzen: Denn derjenige kann im Handumdrehen und ohne Qual ein paar Kilos purzeln lassen. Okay, ganz so einfach ist es nicht. Aber mit dem richtigen Know-how funktioniert die Ernährungsumstellung schnell, langfristig und bringt jede Menge Vorteile mit sich.

1. Langfristiger Erfolg beim Abnehmen ohne Jojo-Effekt

Eine Studie der Harvard Medical School unter Leitung von Prof. Dr. David Ludwig hat ergeben, dass nach einer Fett reduzierenden Diät bei Wiederaufnahme der alten Essensgewohnheiten eine schnellere Gewichtszunahme erfolgen kann. Dieses Phänomen ist besser bekannt unter der Bezeichnung „Jojo-Effekt“ und demotiviert viele Abnehmwillige bereits zu Beginn der „Diät“. Diese Gewichtszunahme hat etwas damit zu tun, dass der Körper bei Verzicht auf Fett den Energieverbrauch weiter zurückfährt als bei der Reduzierung von Kohlenhydraten. Im Anschluss hat das zur Folge, dass der Organismus weniger Energie verbraucht, als ihm zugefügt wird, was sich schließlich als Fetteinlagerungen bemerkbar macht. Low-Carb verspricht und hält das Gegenteil. Ein Jojo-Effekt ist nicht zu fürchten.

2. Low-Carb ist gesundheitlich unbedenklich

Im Gegensatz zu vielen anderen Diäten ist eine Ernährungsweise, mit dessen Hilfe Kohlenhydrate weitestgehend reduziert werden, gesundheitlich unbedenklich. Eine Langzeitstudie der Johns Hopkins Medical Institutions konnte sogar die Bedenken hinsichtlich der Reduzierung der Kohlenhydrate bei Kindern ausräumen. Kurzfristige Nebenwirkungen sind zwar wie bei allen Diäten möglich. Der Sinn der Gewichtsabnahme darf aber nicht aus dem Blickfeld geraten: Übergewicht ist Ursache für viele Stoffwechsel- sowie Herz- und Kreislauferkrankungen. Ein dauerhaft vernünftiges Gewicht wirkt sich nicht nur auf das Selbstwertgefühl aus, sondern allen voran auf die Gesundheit.

3. Die Pfunde schmelzen sehr schnell

Schnelle Gewichtsreduktion und langfristige Erfolge müssen einander nicht ausschließen. Gerade Blitzdiäten stehen immer wieder in der Kritik, dass sie zwar eine schnelle Abnahme ermöglichen, das Übergewicht jedoch in Rekordgeschwindigkeit zurückkehrt, sobald die Diät abgebrochen wird (was natürlicherweise an irgendeinem Zeitpunkt geschieht). Im Vergleich mit der mediterranen und der fettreduzierten Ernährungsweise konnte Low-Carb mit sehr effektiver Wirkung punkten. Wissenschaftler des International Center for Health and Nutrition fanden das kürzlich heraus.

Fazit

Ohne Brot, Nudeln und Kartoffeln lebt es sich dauerhaft nicht nur schlanker und fitter, sondern nachweislich gesund. Mit der Low-Carb-Diät kann sehr rasch Gewicht reduziert werden, während das Risiko eines Jojo-Effektes weitaus geringer ist als bei Fett reduzierenden Diäten.

Eine Langzeitstudie mit Kindern hat sogar ergeben, dass die Reduktion von Kohlenhydraten nicht nur für Erwachsene eine sinnvolle und gesunde Möglichkeit zur Vermeidung von Übergewicht ist.